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标签： 感悟随笔  （原创） 

我住的村子，邻村是一个朝鲜族村子。这里的朝鲜族大多数是50年那场战火驱赶过来的北朝鲜人，他们来到中国被中国政府收留并且给了他们土地使他们永久的留在中国。因为是邻村大人孩子经常往来，大家生活的很和睦。朝鲜族主要种植水稻，汉族种植小麦，五谷杂粮，双方为了调剂口味，互通有无我用杂粮换你的大米，一斤换一斤公平合理。来往亲密了双方在饮食方面也互相影响，朝鲜族阿朱母尼学会汉族大嫂包的饺子，汉族的大嫂在朝鲜族阿朱母尼那里学会了做大酱汤的手艺。虽然那个时代物资匮乏，由于人们没有更多的需求，还是很知足啦。每到冬季人们每天吃到的蔬菜只有窖储的白菜，萝卜，土豆，很少见到鲜菜，偶尔吃到蒜苗，韭黄那简直是过年的感觉。菜品种单调人们就变着法的调剂搭配，吃饭时最受用的，就是那锅妈妈从朝鲜族阿朱尼那里学做的大酱汤。说起大酱汤也许你想到“大长今”中的场面，老实说我们那时喝的大酱汤可没有那么奢侈，简单的很。大酱是自己做的，每年10月新的黄豆收获后，家家把黄豆煮熟臼烂做成方块状的酱坯，再用麦草帘子或者稻草帘子包裹起来放在阴凉通风的地方，一放好几个月，第二年春天就发酵成彤红彤红的了，这就有大酱的模样，然后掰碎放在盐水里，盐水比例是正好能把酱坯浮起，在放一段时间就做成闻着有点臭吃起来很香的大酱。大酱汤就是用的这种大酱，一勺大酱，半勺辣酱的比例做好汤汁，然后吧牛肉切成很细的丝炒的发白倒进汤汁，加大葱姜片豆腐海带烧开，一锅香喷喷的大酱汤就得。吃着朝鲜大米喝着汤，别提有多惬意。这么多年过去了，生活发生了天翻地覆的变化，但是回想起来依然留恋那时，那时的人与人之间绝对的平等，我家吃什么你家也一样没有大的变化，同在一条水平线上。大人有工作，孩子有书读，多的是安定，少的是互相倾轧近似残酷的竞争。有人说那是大锅饭，我倒觉得那才是真正的社会主义。今天虽然喝的是加进海鲜的大酱汤，质量提高了，你却感不到香，因为今天有汤喝，明天你也许面临失业，还能能喝上汤嘛。改革廿十几年了国家积累巨大财富，也该想想怎么改善百姓的生活真正提高生活质量，胡哥你在想这事儿嘛！